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四月,挖野菜
发布时间:2018-04-11      信息来源:      发布人:liminghu      点击:

  苏 玲

  “人间四月天,野菜赛灵丹”。四月的早晨,我骑着自行车载着闺女,带上小篮子,小铲子去田野间踏青,顺便挖上一篮子“时令野菜”,享受大自然恩赐的美味。

  四月的田野真是太美了,一望无际的麦田绿油油,犹如一片绿色的海洋,阵阵和风吹过,它们随风舞蹈、此起彼伏。我停下车,站在田埂间,尽情地沐浴着灿烂的春光,呼吸着清新的空气,闺女更像一只撒欢的狗儿已经跑出去老远老远,我赶紧挎上篮子紧追其后。

  在一处狭长的田埂上,我们发现了一大片野菜,有荠菜、蒲公英、小野葱,还有几种不知道名字,遍地皆是。这些野菜碧绿诱人,翠莹莹得几乎透亮,好似浓缩了大自然所有的精华,小小的叶片里犹如有无穷的生命力在涌动。

  这些野菜里我最钟爱的是荠菜,荠菜叶嫩根肥,含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质,具有诱人的清香和美味。摘些荠菜的嫩茎叶,焯过后凉拌、蘸酱,或是剁碎后拌入油盐、辣椒,包成饺子都十分的美味。

  欢乐的时光总是流逝的很快,转眼间,村中升起了袅袅炊烟,原来已到晌午。回头一看,我们也剜了整整一篮子的野菜。我虽然蹲的头昏眼花,腰酸背痛,但一想到马上就可以入嘴的美味还是抑制不住、极度的兴奋!

  提上篮子,牵着闺女,迎着随风飘来的饭香味,像凯旋的将军一样,打道回府。身后只有童稚的歌声飘荡在空旷的田野上:“我们的田野,美丽的田野……”

                                    

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