日前，在“2012中国•灌云第二届豆丹美食文化节”上，淮盐大酒店汪晓辉在创新菜烹饪技术比赛（豆丹专场）中，以高超的技术荣获特金奖，并被选送参加近期江苏省举办的烹饪技术比赛。

2012中国•灌云第二届豆丹美食文化在灌云县伊山宾馆隆重开幕。开幕式期间，举行了第七届江苏省创新菜烹饪技术比赛（豆丹专场）特色菜肴展示、豆丹美食文化论坛等活动。该酒店汪晓辉创新豆丹烹饪技术，以高超的技术荣获特金奖，并被选送参加近期江苏省举办的烹饪技术比赛。

豆丹被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品，灌云是“中国豆丹美食之乡”、“中国名厨之乡”。 近年来，该酒店汪晓辉把灌云豆丹作为美食，专心进行研究，多次在餐饮美食文化、烹饪技术比赛交流中获奖，以较好的技术为该酒店餐饮美食发展做出贡献。(陈明生)