5月26日,淮盐大酒店餐饮部及后厨全体员工在餐饮总监陈明生的精心组织下，针对夏季食物中毒高发的特点，开展了一期预防食物中毒培训。
在培训中,陈总监结合诸多事故案例，强调了预防食物中毒的重要性，让参加培训的员工了解什么是食物中毒、容易引起食物中毒的食材主要有哪些、怎样识别和防止食材霉腐变质。餐饮部经理郭天丽重点讲解了食物中毒的几种特征及一般急救方法。
通过培训，酒店员工充分树立了“防患于未然”的责任意识，规范了食品安全操作行为。并纷纷表示在今后的工作中，进一步加强环境卫生治理，努力营造干净整洁的餐饮环境，确保让宾客吃上放心食品，全方位构筑起食品安全的坚强防线。(陈明生)