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近日,灌西供电所工会对职工食堂进行了水、电维护,全力保障职工一日三餐伙食供应。
职工食堂建设是一项服务对象最广、安全质量要求高的窗口服务性工作。俗话说“众人口味难调”,如何处理好食堂管理、服务之间的关系,尽力让更多职工满意,是做好食堂工作的一个重要课题。为了认真、务实做好食堂服务管理工作,今年以来,在公司领导的高度重视和大力支持下,灌西供电所工会逐步完善工作制度,改善制作流程,细化和充实卫生标准、食材管理、采购工作等方面的制度,加强对职工的思想沟通和日常管理,重点抓制度落实到位、抓责任落实到人、抓服务对象评价意见反馈、抓各个环节相互衔接。始终坚持以人为本,创造条件支持炊事员学习技能,发挥自己的特长,不断提高和创新食品的品质和品种,增强岗位责任感和敬业精神,切实提高了食堂炊事员工作热情。在食堂管理工作中,该所工会严格把好三个关:一是把好原料采购关。采购畜禽肉类及其制品,必须有相关合格检疫证明;二是把好餐具、用具清洁、清洗、消毒关,每天都要检查;三是把好食品制作关,供应的食品尽量由食堂自己制作,不使用外购半成品,自己制作一些调味品,最大限度地保证伙食安全可靠,为职工提供了较为满意的伙食服务。(周国成)